Gli amminoacidi nell’organismo svolgono diverse importanti funzioni.Concorrono alla struttura di tutte le proteine corporee (funzione plastica), favoriscono la produzione di energia,VITAMINE DEL GRUPPO B
Le Vitamine del gruppo B sono coinvolte nella produzione, gestione e corretto utilizzo dell’energiaintrodotta con gli alimenti ed utilizzata dall’organismo.Un’assunzione insufficiente può essere causa di una riduzione del rendimento atletico e del recupero.La loro assunzione avviene prevalentemente attraverso la dieta e alcune si trovano quasi esclusivamentenegli alimenti di origine animale, come la Vitamina B12, rendendo difficile raggiungere il fabbisogno giornalieroa chi non assume a sufficienza questi elementi, es. soggetti vegetariani.